Sind basische Lebensmittel gleichzeitig auch gesunde Lebensmittel?

Mar 10, 2013 Andrew Ernährung 0

Wir nehmen oftmals zu viel Zucker und ungesunde Fette durch unsere Ernährungsweise auf. Werden diese schlechten Ernährungsgewohnheiten mit zu viel Säure bildenden Lebensmittel auf Dauer aufrechterhalten und kommt dann noch Stress hinzu, reagiert unser Körper regelrecht „sauer“. Die alternative Medizin sagt, dass eine Übersäuerung schuld an vielen Zivilisationskrankheiten, wie z. B. Diabetes, Gicht, Herz-Kreislauf-Problemen etc. sei.

Auch für den schlechten Zustand von Haut und Bindegewebe (Cellulite) sei sie verantwortlich. Fakt ist, dass eine überwiegend aus Basen bildenden Lebensmitteln bestehende Ernährung nur gesunde Lebensmittel beinhaltet. Gesunde Ernährung sollte deswegen zu 80% aus Basen bildenden Lebensmitteln bestehen. In der folgenden Übersicht wird Ihnen ein Einblick gewährt, welche Lebensmittel darunter fallen.

Basische Lebensmittel: Die Liste

Grundsätzlich kann gesagt werden, dass jegliche Obst-, Gemüse- und Pilzsorten sowie Keimlinge, Sprossen, Kräuter und Salate immer als Basen bildend gelten. Hier gibt es allerdings auch Ausnahmen. Bei den Gemüsesorten sind Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen), Spargel, Rosenkohl und Artischocken Säure bildend. Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Kaffee, Alkohol, alle Nüsse außer Mandeln, schwarzer Tee, Weißmehlprodukte gelten als sauer. Das heißt aber nicht automatisch, dass Sie nun keinen Fisch oder kein Fleisch mehr verzehren dürfen. Die Kombination zwischen Basenbilder und Säurebilder muss eben passen. Gerade sehr fetthaltiger Fisch, wie die Makrele, ist dafür bekannt, dass sie sehr viele gesunde Omega3-Fettsäuren enthält, die gut fürs Herz sind. Nüsse gehören ebenso zu den Nahrungsmittel, die sie in Ihren Ernährungsplan einbauen sollten, denn sie haben sehr wertvolle Inhaltsstoffe, z. B. viel Vitamin E und Magnesium.

Einen umfassenderen Überblick der Basen- bzw. Säurebildner erhalten Sie unter: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/saure-und-basische-lebensmittel.html.

Sehen Sie sich die Liste einmal genauer an, werden Sie feststellen, dass es sich bei den basischen Nahrungsmitteln hauptsächlich um kalorienarme Lebensmittel handelt. Wer also ein paar Pfunde loswerden möchte, muss nicht gleich eine strenge Diät einhalten. Eine gesunde Ernährung, die überwiegend aus Basenbildnern besteht, ist vollkommen ausreichend zum Abnehmen auf lange Frist gesehen. Auch bei Gicht wird Ihnen diese Ernährung Linderung verschaffen, denn der Verzehr von zu viel Fleisch erhöht die Harnsäurewerte.

– Gesund ist nicht gleich gesund: Tipps zum Einkaufen

Gesunde Lebensmittel, wie Obst und Gemüse sollten Sie am besten frisch verzehren, damit sie noch in den vollen Genuss der Vitamine kommen. Beim Einkaufen ist es wichtig, einige Dinge zu beachten, denn sonst haben Sie nichts von den „vermeintlich gesunden Nahrungsmitteln“.

– Kaufen Sie Obst und Gemüse passend zur Saison. Im Winter sollten Sie z. B. keine Erdbeeren, Tomaten oder Radieschen einkaufen. Denn diese stammen sicherlich nicht aus Deutschland und haben dementsprechend eine weite Reise hinter sich, bei der wertvolle Vitamine verloren gehen. Außerdem würden Sie geschmackliche Einbußen erleben.
– Grundsätzlich sollten Sie nur reifes Obst kaufen. Manche Obstsorten, wie z. B. Bananen reifen allerdings noch nach. Diese dürfen auch noch etwas unreif sein.
– Beim Einkauf von frischem Fisch sollten Sie darauf achten, dass dieser möglichst auf Eis liegt und damit bedeckt sein. Sie wollen schließlich keine „Gammelware“.
– Tiefgefrorenes Obst und Gemüse ist oftmals besser, als das vom Obst- und Gemüsestand, da es sofort frisch eingefroren wird und somit nicht so viele Nährstoffe verloren gehen. Beim Transport vieler Obst- und Gemüsesorten ist dies jedoch oft der Fall. Deswegen schadet es nichts, bei bestimmten Sorten auf Tiefkühlkost zurückzugreifen.

Fazit: Gesund Abnehmen und fit bleiben ist möglich, indem Sie sich überwiegend basisch ernähren, damit können Sie Ihrem Körper helfen, sich vor vielen Erkrankungen zu schützen.